工具/原料
芒果冰淇淋原料：蛋黄4个，淡奶油1盒（250毫升），鲜牛奶400克，细砂糖80克，芒果3个，香草粉1克。
水果圣代需要原料：芒果冰淇淋球，香蕉，提子，澳橘，小西红柿。
步骤/方法
1，蛋黄4个加40克细砂糖用手动打蛋器打至彻底混合均匀。 2，加入香草粉拌匀，再倒入牛奶拌匀。 3，蛋奶浆用小火煮到约80-90度，边煮边搅至浓稠，小锅放在装有凉水的盆里彻底冷却。 4，蛋奶油加40克糖，用电动打蛋器打至6成发。 5，芒果去皮取果肉用搅拌机打成泥。 6，芒果泥分次倒入倒入冷却的蛋奶浆拌匀。 7，倒入打好的奶油拌匀，冰淇淋糊入密封盒，放入冰箱冷藏。 8，每40到50分钟拿出来拌一次，共需要4次。 9，先取1个冰淇淋球放入杯中，将提子，香蕉片，澳橘片，小西红柿片至于芒果冰淇淋球旁边。 10，在上面再放一个芒果冰淇淋球，再用小伞和鸡蛋卷装饰一下即可。
注意事项
枸杞子营养分析 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生
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