油盐酱醋茶，茶叶在也是我们生活中常见的品种，市场上也有很多卖茶叶的，在这鱼龙混杂的市场上如何购得上好的茶叶呢？让小编来告诉你吧，想喝到甘甜香醇的茶，就跟我来学习吧。辨别茶叶，要从茶汤、香气、滋味、叶底四个方面来分辨。
方法/步骤
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干茶：紧实匀整，纯净度高，色泽纯正者为上品。各种茶的色泽是鲜叶中内含物质经制茶过程转化形成各种有色物质，并由于这些有色物质的含量和比例不同，使茶叶呈现各种色泽的结果。
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茶汤色：清澈明亮，通透鲜活粘稠度高者为上品。各种茶因制作方式及发酵程度之不同,各具有其标准汤色,茶汤水色以浓厚明亮透底者为佳,若混浊暗淡透明度不足则为下品,此外茶汤中沉淀物愈少愈好。
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茶香气：纯正无杂味、异味，自然舒适、是该茶本香者为上品。不同品种茶叶的香气是不一样的，产地不同香气也不一样。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的。据研究证明，刚采摘的鲜叶中，具芳香物质有50多种，香型为青草气。经加杀青和干燥，香型会发生变化。
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茶滋味：醇厚浓郁，回甘快，口感纯爽无涩感者为上品。其实好茶很简单，干净没杂味、不苦不涩，你觉得喝着顺畅就是好茶。
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茶叶底：色泽均匀、鲜活、柔软性好者为上品。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。