“无糖月饼”炒噱头 多属高糖高脂食物

“无糖”食品向来颇受欢迎，同时“无糖”也成为一些不良企业的操作噱头，中秋将近各种“无糖月饼”涌入市场，对一些喜好月饼而又禁糖的人来说既是喜讯、同时也让人怯步，“无糖月饼”真的无糖吗?不少人对此提出了质疑。　　按照国际惯例，无糖食品是指不含蔗糖、甜菜糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的食品，但可以含有食糖化酶属性的替代品。而我国食用卫生标准规定的食糖替代品包含麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇，但“无糖”食品必须满足固体(液体)食品中每100克(100毫升)的含糖量不高于0.5克。按照这个标准，月饼仍属于高糖、高脂肪、高热量的食物，即便不添加蔗糖和淀粉糖，也难以达到无糖食品的标准。