牛排是一项高档的美食佳品，及营养又美味，而且还很经典，是西方贵族的不可少的美食。而现在美味的牛排贯穿于我们的生活之中，得到了很多人的厚爱，今天小编就要与您分享香煎澳洲安格斯眼肉牛排。
食材
1
澳洲安格斯眼肉牛排 250g
2
手指胡萝卜 2个
3
迷你土豆 3-4个
4
迷你紫薯 2个
5
迷迭香 1根
6
黑胡椒汁 150ML
7
威士忌 少许
方法/步骤
1
在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
2
将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆煮熟切片备用。
3
在锅中放入黄油和橄榄油，放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。（第一面1分钟后翻面）
4
将煎好的牛排装盘，将黑胡椒汁淋在牛排表面即可。（锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，这个时候你会发现锅里喷火了，之后放入外面销售的黑胡椒汁即可）
注意事项
1
牛排表面渗出血水时表示牛排已达到五分熟
2
在家做的时候，可以将牛排和蔬菜放入一个锅里，这样的肉汁可以融入到蔬菜里。
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