通常做寿司都要拌一锅醋饭，除了手握之外，还都要借助卷帘卷紧实，卷好的寿司呢，还需要用刀切成段，以此为参照，这款迷你山药寿司卷就简单多了。说它是一款好吃又简单易做的迷你山药寿司卷，反正我是信了！
食材
1
铁棍山药 四两
2
小海苔 1包
3
大根 一根
4
黄瓜 半根
5
肉花肠 半根
方法/步骤
1
将山药去皮切段蒸熟
2
趁着蒸山药的时候，把大根切成与小海苔等宽的段，再切成细丝，把黄瓜、肉花肠切成丝，处理方法与大根相同；
3
蒸熟的山药倒入保鲜袋，用擀面棍或啤酒瓶之类的器具碾压成山药泥，取出山药泥放到碗里，滴几滴油，拌匀；
4
取1片小海苔，放在干净的砧板上，用1个小勺子，取一些山药泥放到海苔上，用勺子的背面将山药泥抹平，注意长度上不要全部抹，空出大约六分之一的位置，抹到海苔外面的，最后用小勺子的沿口沿着海苔的边划一下，拿开就可以了；
5
取大根丝、黄瓜丝、丝各1根放到抹平的山药泥上，距离离底边也大约六分之一；
6
用手直接卷起来，卷紧，卷好后两头用手压一下，压压平，就OK了；
注意事项
摆放到盘子里，好可爱哟！迷你山药寿司卷，可以就这么直接吃，因为大根和肉花肠都是有味道的，吃起来的口感酸甜中带着咸鲜，如果想要再有味一些，可以醮些芥末或寿司酱油，味道还真不错呢！想吃吗？自己动手试试~~
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