選購澳洲西冷牛排，最好雪花多一點的，口感更鮮嫩小碗內倒入橄欖油，放入大蒜頭，將牛排醃製一晚煎牛排前抹點鹽在牛排表面土豆切片，用牛排煎下來的油繼續煎至金黃色，用筷子插一下看是否熟了，熟了盛出擺盤最下一層。接著洋蔥切絲放入油鍋爆炒，超嫩後鋪放在土豆上。西蘭花用水煮熟即可擺盤。大蒜頭煎至金黃色擺盤如圖，最後放入煎好的牛排乾淨的鍋內依次倒入蠔油、醬油、糖、紅酒、黑胡椒、蔥蒜粉，熬製紅酒黑胡椒醬料。最後醮在擺好盤的牛排上，配上紅豆抹茶蛋糕卷，完美午餐就大功告成啦
食材
1
澳洲西冷牛排 250g
2
土豆 一個
3
洋蔥 一個
4
西蘭花 半棵
5
大蒜頭 一顆
6
紅酒 1湯勺
7
蠔油 1大勺
8
醬油 一小勺
9
黑胡椒 適量
10
蔥蒜粉 少許
11
橄欖油 適量
12
鹽 適量
13
糖 適量
步骤
1
選購澳洲西冷牛排，最好雪花多一點的，口感更鮮嫩
2
小碗內倒入橄欖油，放入大蒜頭，將牛排醃製一晚
3
煎牛排前抹點鹽在牛排表面
4
土豆切片，用牛排煎下來的油繼續煎至金黃色，用筷子插一下看是否熟了，熟了盛出擺盤最下一層。接著洋蔥切絲放入油鍋爆炒，超嫩後鋪放在土豆上。西蘭花用水煮熟即可擺盤。大蒜頭煎至金黃色擺盤如圖，最後放入煎好的牛排
5
乾淨的鍋內依次倒入蠔油、醬油、糖、紅酒、黑胡椒、蔥蒜粉，熬製紅酒黑胡椒醬料。最後醮在擺好盤的牛排上，配上紅豆抹茶蛋糕卷，完美午餐就大功告成啦
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