黄豆浸泡在水里，4小时以上（我泡了一夜）放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫待其冷却到90度的样子内酯和豆浆的比例是3：1000，事先把内酯用少许的凉水溶解，然后把90度的豆浆倒入容器内盖上盖子，静置15分钟就OK啦把豆腐脑装入碗里，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、香葱末即可食用
食材
1
黄豆 500克
2
内酯 适量
3
榨菜 适量
4
虾皮 适量
5
水 适量
6
生抽 2克
7
芝麻油 2克
8
葱 5克
步骤/方法
1
黄豆浸泡在水里，4小时以上（我泡了一夜）
2
放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序
3
煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫
4
待其冷却到90度的样子
5
内酯和豆浆的比例是3：1000，事先把内酯用少许的凉水溶解，然后把90度的豆浆倒入容器内
6
盖上盖子，静置15分钟就OK啦
7
把豆腐脑装入碗里，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、香葱末即可食用
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