豆腐脑的做法
食材
1
黄豆 200克
2
白醋 20克
方法/步骤
1
将黄豆泡发，用料理机搅拌粉碎成生豆浆。
2
将生豆浆通过纱布过滤，留下豆渣。
3
将过滤后的豆浆放到文火上熬至沸腾，熄火，冷却几分钟，均匀倒入少许白醋，出现絮状物即可。
注意事项
沸腾后稍等即可，豆浆温度保持在90度左右
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