豆腐脑是一种美味佳肴，不同的做法适合在不同的时间段吃，在你品尝这道美味的同时是否想过它的做法呢？本文就为大家分享适合当早餐的家常豆腐脑的做法。
食材
1
内酯豆腐 80g
2
木耳 30g
3
黄花 4g
4
鸡蛋 2个
5
淀粉 适量
6
葱 少量
7
蒜 少量
8
酱油 适量
9
盐 适量
10
芝麻油 少量
11
辣椒粉 按个人口味
12
高汤精 少量
方法/步骤
1
黄花和木耳洗净浸泡，泡发后备用;
2
内酯豆腐用小勺挖成薄片备用，淀粉稀释备用;
3
油热后锅炉中放葱姜、蒜八角爆香。
4
加入木耳、黄瓜爆香。
5
待木耳和黄花七八层熟时加加入适量水、盐、高汤精、酱油大火煮开
6
加入用水稀释后的淀粉;
7
加入打散的蛋液煮开。
8
加入辣椒粉、芝麻油调味;
9
将煮好的汤倒入事先挖好的内酯豆腐中调匀即可食用;
注意事项
1
一定要用内酯豆腐，才能做出美味的家常豆腐脑。
2
此种豆腐脑最适合在早晨吃。
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