小麦在大家眼中一直是土黄色的存在，但是在近几年市场上却出现了一种黑色的小麦，这种小麦也叫益寿麦，是一种营养价值很高的特色食材。它在市场上的价格比普通小麦高出很多，可以说是小麦中的精品。但是这种黑小麦有什么功效和作用呢？今天就带大家去了解一下。
工具/原料
1
黑小麦的食用方法
2
材料：黑小麦200g，中筋面粉300g，酵母6g，糖10g
3
做法：良久面粉和糖配合，酵母与30度温水均匀;酵母水倒入面粉中；揉至光后温暖处发酵；体积变大两倍后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟。
方法/步骤
1
1.黑小麦的蛋白质和氨基酸含量高 黑小麦可以为人体提供多种营养成分，特别是人体必须的蛋白质和氨基酸，它含有的氨基酸高达十多种，能促进人体正常代谢，也能提高人类身体的免疫力。
2
2.黑小麦能保护血管 黑小麦还是血管的保护神，因为黑小麦中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，它们可以分解人体内多余的脂肪，也能清理血液中的胆固醇和多种毒素，能软化血管，加快血液流动，比平时多食用一些可以保护血管，减少动脉硬化和血栓等疾病的发生。
3
3.黑小麦能预防癌症 黑小麦是一种天然的抗癌食材，这让小麦中含有多种微量元素和维生素，其中晒和维生素E等成分都是天然的抗癌物质，它们能减少癌细胞的生成和再生，能起到良好的抗癌作用，癌细胞患者食用小麦，对抑制癌细胞扩散也有很好的缓解作用END
上一篇：法式斑点水钻美甲
下一篇：在家自制黑豆芽的方法