莲藕花生猪骨汤，这道食物的营养价值很高，因为莲藕，花生还是排骨，其中富含的营养物质，对我们的健康都是比较有利的，莲藕可以帮助补充蛋白质维生素，而花生则含有人体所需的氨基酸，这道食物有滋阴润燥的功效。
食材
1
猪骨 500克
2
莲藕 500克
3
小枣 适量
4
花生米 适量
5
黄酒 30克
6
葱、姜 适量
7
盐 少许
方法/步骤
1
猪骨用水泡半小时洗净，冷水下锅烧开后撇浮沫再煮三分钟左右捞出备用。
2
莲藕切大一些的段，姜切厚片，葱切大段。
3
花生米和红枣用开水烫一下洗净备用。
4
猪骨放砂锅最下边，莲藕放上，再放花生米和红枣，最后放葱姜。
5
倒热水没过原料，烧开后放黄酒，然后关最小火慢煮两至三小时。
6
出锅放少许盐就可以了。
注意事项
1
一、猪骨得泡一下血水再焯，这样汤会更好。
2
二、炖汤的时候一定要最小火，要求盖上锅盖后汤面只有特别小的微开就可以了，这样汤才会清澈，食材中的味道才会慢慢的释放出来。
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