坚果对人体健康大有裨益，这是众人皆知的事实。但是，有些坚果有它的食用方法和小技巧，还有禁忌。如果，你不去了解它，就会产生不必要的浪费，甚至对身体还有伤害，出现料想不到的麻烦。
方法/步骤
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核桃 尤其中老年人和绝经期妇女，适量吃核桃对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是，一次不要吃太多，每周最好吃两三次核桃就够了，否则会影响消化。有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。
2
板栗 栗子对辅助治疗肾虚有益。栗子富含柔软的膳食纤维。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。还有，吃发霉的栗子会引起中毒，这个大家要特别注意。
3
葵花子 它的营养也相当丰富。每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。但是，一次也不要吃太多。会上火，严重的话，嘴巴会起泡。
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南瓜子 每天吃５０克左右南瓜子，对前列腺疾病和前列腺癌有很好的预防作用。但也要注意一次不能多食。还有胃热病人宜少吃，否则会感到脘腹胀闷。
5
花生 富含优质的蛋白质和脂肪，是结核病人及肿瘤患者的最佳食疗品。但花生衣有增加血小板数量，抗纤维蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，故宜少食。