通常大家都是拿电饭煲来蒸大米，或者做成炒米，但是也有许多地域特色的做法备受大家青睐。比如新疆抓饭、扬州炒米、天津焖饭等，下面我就给大家介绍一下在家如何自制大米焖饭。
食材
1
大米 500g
2
鸡翅根 6个
3
香菇 5个
4
胡萝卜 半根
5
土豆 1个
6
芹菜 1根
7
木耳 10个
8
水 适量
9
食盐 适量
10
老抽 适量
11
味精 少量
12
花生油 适量
方法/步骤
1
准备食材，鸡翅根洗净剁成小块，木耳泡开剁碎，胡萝卜切丁，土豆切丁，芹菜切丁，香菇切丁待用
2
开火向锅内倒入适量花生油，待6成热时将鸡翅根倒入锅内翻炒至鸡肉硬化
3
将香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁、木耳倒入锅内一起翻炒2分钟关火待用
4
将大米倒入锅内煮10分钟待用
5
将煮好的大米倒入炒菜锅搅拌均匀，加入适量的食盐、老抽、味精
6
开火煮大约10分钟待锅内蒸发走大量水分时，关火盖上锅盖焖20分钟
7
等焖过20分钟以后，掀开锅盖盛出即可，一道香喷喷的大米焖饭就制成了
注意事项
1
大米要先煮一下，否则米质会硬不易熟
2
煮好后，一定要趁着锅的热度盖上锅盖将饭焖一会，待大米吸饱汤汁
3
这是一道北方饭的做法，希望大家喜欢，多多点赞
下一篇：补牙的经验分享