米乳粉是一款纯优质大米作为原料，采用生物发酵，低温熟化以及雾化成型技术生产的米粉产品；其因细度和溶解度都很高，易消化易吸收，纯植物蛋白，无添加，不含胆固醇，微生物利用率高的诸多特点，广泛应用于食品饮料行业。
工具/原料
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米乳粉
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部分食品饮料的生产工艺
方法/步骤
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固体饮料方向：1、米浆粉：可直接或稍改动配方、工艺后，做成速溶性好的米浆粉固体饮料；2、米浆谷物代餐粉：与膨化米粉、豆浆粉、黑芝麻粉等谷物粉，按一定比例混合，可做成具有清香米香的谷物代餐粉；3、固体蛋白饮料：在蛋白粉固体饮料中，可作为辅料填充料使用，不仅能降低成本，增加产品溶解效率，更能补充一定量的优质大米蛋白，提高产品的营养价值。
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植物蛋白酸奶方向：1、纯植物型酸奶发酵，更符合健康的植物饮食潮流，深受消费者喜爱；2、与乳品混合，发酵乳味酸奶；
3
米酒方向：因其微生物利用率高的特点，可作米酒或米露饮料的发酵原料，节点成本，发酵效率高，口感好，米香浓郁；
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冰淇淋方向：1、以米乳粉为原材料，全部或部分替代牛乳、奶粉、奶油， 适合儿童、老人、三高人群、减肥健身人群食用；有助于新陈代谢和提高免疫力；2、口味辅料可依据消费者需求制成多种口味的米乳粉冰淇淋，增加了双蛋白含量，并可降低成本；
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婴幼儿米粉方向：添加到婴幼儿米粉中，低过敏原、营养丰富、口感细腻、易消化易吸收；
注意事项
1
包括但不仅限于以上应用；
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因米乳粉是新工艺新产品，接受并使用需要过程；
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