口味独特
食材
1
猪后腿肉 200克
2
白萝卜 100克
3
花椒 适量
4
葱结 适量
5
姜块 适量
6
干辣椒 适量
7
豆瓣 适量
8
酱油 适量
9
味精 适量
10
香油 适量
11
菜油 适量
方法/步骤1
1
猪肉刮洗干净，入沸水锅中煮沸，撇去浮沫，加入花椒。葱结、姜块，煮至肉麻将熟捞出，晾凉后用刀切薄片，肉汤放入砂锅中
2
萝卜去皮洗净，切成片，放入砂锅肉汤中，用小火煮至萝卜熟软时放入肉片，同煮几分钟，放入味精起锅
4
豆瓣剁细，入锅炒香帽裹至油呈红色，放入干辣椒和花椒末炒匀
5
加酱油、味精、香油调匀成香油豆瓣味汁，召激肉争菊胳片蘸食调味汁
注意事项
不喜欢吃辣的可以少放点辣
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