各位朋友，听说过马友鱼吗，可能没吧，我也是第一次知道还有马友鱼这种鱼，多可爱的名字，只是有点贵，小贩吹，说没小刺，肉甜美很好吃，而且营养价值高，我就买了一条，上网一查还真有马友鱼呢。好鱼还是清蒸吧。
食材
1
马友鱼 一条
2
葱姜蒜香菜 适量
3
生粉蚝油酱油 各适量
4
小红椒 一个
5
盐花生油鸡精 各少量
方法/步骤
1
把买回来的鱼处理干净，肚子里面的垃圾全部处理干净，那一层黑膜一定要去掉。再在鱼身上划几条口子，好让调味进入鱼肉里。
2
在鱼身上抹上点点盐蚝油，鱼肚子里放点姜丝。准备好调料，生姜切成丝，辣椒也切成丝，香菜切小段。
3
鱼身放上姜丝和红椒丝，再放在开水锅里用筷子架起来蒸。八分钟就可以关火.
4
打开锅盖，加上葱，虚蒸二分钟后拿出来。
5
锅烧热。放油，再放点点生姜大蒜籽，出香味后放点点用生粉和酱油调成的淀粉水，水开后就关火。
6
把香菜铺在鱼身上，把调好的调料倒在鱼身上。上桌完工。很香哦，又简单操作。
注意事项
1
鱼肚子里的黑膜一定要处理干净。
2
蒸菜类一定要清淡，所以不要放太多盐。
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