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蜜豆小枣什锦粽子

金丝小枣:辅助降血脂、辅助降血压、减肥薏米:健脾、利湿、除痹
食材
1

圆粒糯米 600克

2

金丝小枣 200克

3

红蜜豆 50克

4

薏米 20克

5

葡萄干 40克

6

干粽叶(箬竹叶) 适量

方法/步骤
1

糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)

2

薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

3

把干粽叶放入开水锅内烫软

4

取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分

5

在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

6

泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀

7

取一个粽叶,折成漏斗形

8

先放入少许棕米

9

再放入5-6颗小枣

10

再覆盖一层棕米,把漏斗填满

11

多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

12

用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好

13

把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米

14

大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

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