初学给蛋糕裱花，如查抹得不太好看，也不够光滑的话，那就直接用上星星花点缀，摆上水果或是巧克力缀，椰蓉也可以，简单大方。喜欢的亲们也可以试试哦。蛋糕体：低粉85克、鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、绵白糖90克（蛋黄30克、蛋白60克）、柠檬汁少许蛋糕装饰：淡奶油300ML、火龙果适量、粉红色素、绿色素各适量。
食材
1
低粉 85克
2
鸡蛋 5个
3
玉米油 40克
4
绵白糖 90克
5
淡奶油 300ML
6
火龙果 适量
7
粉红色素 少许
8
绿色素 少许
方法/步骤
2
先3档，把全蛋打至鱼眼泡状态。加入20克糖和数滴白醋或柠檬汁。
3
打至粗纹状态，加入20克糖。
4
蛋白稍微细腻时加入最后20克糖。
5
蛋白打发至硬性状态，打蛋器拎起呈短三角。
6
蛋黄加入糖，拌匀。
7
分次加入玉米油拌匀。
8
分次加入牛奶拌匀。
9
粉过筛二次加入。
10
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
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拌匀再倒回蛋白糊的盆中。按上下拌法，左手转动盘，右手拌。
12
倒入模具中，振去大汽泡。
13
烤箱预热160度，上下火，调150度，烤30分钟，再调约140度烤20至25分钟。
14
淡奶油打发。取适量的红色素、绿色素拌好，留部分抹中间。
15
蛋糕切开。
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抹上奶油放上水果。
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再抹上奶油。
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然后用裱花嘴随意点上星星花儿即可。
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最后撒上巧克力碎即可。
注意事项
1
1、蛋黄糊在用之前重新再拌一下。按顺一个方向。
2
2、拌蛋糕糊时不要划圈，按”井“字法，上下拌。
3
3、出炉后要倒扣，凉透了脱模。
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