板栗，因它有着健脾补肾的功效，被外国人称为“人参果”。在国内，糖炒板栗也是非常受大家喜欢的一款美食，喜多人都非常的喜欢吃，在平时我们选购板栗的时候要注意些什么呢？
工具/原料
生板栗
方法/步骤
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第一，看板栗的外观，一般情况下，半圆的板栗比两边都扁的板栗更好剥，而且也更加的好吃。
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第二，看板栗的大小，板栗大小不一，一般太大或太小都不好，所以，我们要挑选个头大小适中的板栗。
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第四，看板栗果肉的颜色，通常情况下，果肉颜色为黄色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。
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第五，看板栗外壳的颜色，一般好的板栗外壳深褐色中带点红色，如果外壳的颜色看起来暗淡无光泽，说明板栗放的时间比较的久了。
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第六，试试板栗的手感，新鲜的板栗外壳非常的坚硬，而且拿在手里也比较的有分量。
注意事项
板栗的热量比较高，一次不要多吃
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