秋天是一个金色的季节，也是一个收获的季节。金黄的南瓜、红色的枫叶、还有那香甜的栗子，到处都是秋的味道。
食材
1
鸡蛋 135克
2
低筋面粉 90克
3
黄油 25克
4
牛奶 36克
5
细砂糖 90克
6
水怡 5克
7
奶油霜 适量
8
黄油 70克
9
淡奶油 110克
10
细砂糖 25克
11
柠檬汁 少许
12
栗子奶油夹心 适量
13
栗子酱 100克
14
淡奶油 250克
15
色素 少许
步骤
1
准备材料。
2
取6寸加高戚风模具，底部及四周都包裹硅油纸。
3
水怡隔水加热。
4
鸡蛋和白砂糖隔水加热，温度保持在40度左右，加入水怡。
5
先用打蛋器低速慢打，然后中速再至高速，直至提起打蛋头面糊低落不消失。
6
黄油和牛奶混合隔水加热。
7
黄油和牛奶加热的同时，分两次过筛加入低粉，然后用刮刀抄底翻拌均匀。
8
分次加入牛奶和黄油的混合液，翻拌均匀。
9
将面糊倒入模具中，轻震一下，放入预热好的烤箱中，上下火150度40分钟，取出后，震出热气，放凉。
10
将蛋糕均分成三片。
11
将栗子酱与淡奶油用打蛋器低速混合均匀。
12
然后转中高速，打至6分发。
13
取一蛋糕片，抹上栗子酱淡奶油，用抹刀抹平。
14
依次做好蛋糕夹层。
15
将室温软化好的黄油加入白砂糖打至顺滑。
16
再加入少许柠檬汁，分次加入淡奶油，加入深咖色素，制成奶油霜。
17
将奶油霜抹在蛋糕最上层，用抹刀抹平，转动转盘，然后用抹刀刀头沿蛋糕中心位置向外划圈。
18
取干佩斯，加入色素。
19
制成南瓜。
20
做好枫叶。
21
做好小摆件。
22
取巧克力色干佩斯，擀成长条。
23
用硅胶模具刻出树皮的花纹。
24
在蛋糕表层抹上很薄的一层奶油霜，将树皮干佩斯用食用胶固定在蛋糕周围，依次摆好各种物件。
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