无盐黄油 500g
糖粉 500g
鸡蛋 10g
A 低筋面粉 300g
米粉（糕点专用） 300g
泡打粉 5g
抹茶粉 10g
手持打蛋器、模具、转盘、抹刀、电子秤 1
擀面杖、筛子、搅蛋棒、锯齿刀 1
色膏、色粉、小粉刷 1
捏塑棒、美工刀、滚轮刀 1
提前将奶油和鸡蛋拿出冰箱放置室温。
A的粉类先混合过筛备用。
准备烤盘、裁油纸、烤盘壁抹黄油。
在制作蛋糕体时可以积极地加入抹茶、芝麻、红豆等材料。
奶油放入打蛋缸中，以搅拌器搅打成乳霜状后，分两次加入糖粉，每次加入都充分混合均匀。研磨般搅拌至糖粉溶化，奶油颜色发白为止。
.鸡蛋充分打散后，分4次加入①中，每次加入后立刻以搅拌器均匀混拌。
将A均匀散开地筛撒至打蛋缸内，以橡皮刮刀切开般的混拌。
将白巧克力切成稍大的块状。
在模型中放入3分之1用量的面糊，排上一半巧克力，再加入其余的面糊一半，放入巧克力块，最后放入其余的面糊。拿起模型在高约5cm的位置，轻轻向下敲扣两次，使空气排出。
.放入180℃的烤箱烘烤10分钟取出，以小刀在中央画下割纹，再放入烤箱中，将烤箱温度降至170℃，烘烤60分钟。
立即脱模，放置网架上散热，冷却。
使用蛋糕专用锯齿刀修裁蛋糕胚，将修裁好的蛋糕胚叠加至4~5层。
用蛋糕专用锯齿刀修裁出一个大大的鹅蛋形轮廓，再中间偏上方削出眼眶的位置。
将奶油霜均匀的涂抹在蛋糕体上，将每层叠加垒成鹅蛋形。
再次将蛋糕体的表面均匀地涂抹上奶油霜
用翻糖搓揉出手掌大小的椭圆形，呈八字形贴在眼眶下方，制作出脸蛋的位置。
将巧克力膏揉匀，使用擀面棍将巧克力膏，擀至厚为2~3mm的圆面，包裹在蛋糕体表面。
将巧克力膏糖衣服帖的包裹住蛋糕体，修整出眼眶脸蛋部位作初步的整形，再取一块巧克力膏，擀制成厚为2~3mm的圆片，包裹住蛋糕体，多加一层巧克力膏会使蛋糕体，表面更平整容易造型。
使用塑形工具，将巧克力糖衣表面刻画出线条，呈现出毛发的效果。
取适量巧克力膏调入黄色色膏揉匀，制作小鸟的爪子。
如图使用巧克力膏搓揉成菱形的长条，边侧压面制作出嘴巴。
取适量干佩斯，制作眼球、眼线、眼珠、眉毛部分。
取适量的巧克力膏制作出翅膀，用剪刀在巧克力膏的表面剪出羽毛的纹理，黏贴在身体两侧。
取适量干佩斯制作羽毛，风干后黏贴在头部，黏贴用干佩斯制作好的睫毛。
作品完成。