凉拌粉就是将用醋和盐腌过的黄瓜和焯过的绿豆芽，菠菜，豆腐皮拌匀，再加入粉条混合拌好而成，是一款很常见的美味小吃。那么凉拌粉的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做凉拌粉
食材
1
黄瓜 一根
2
绿豆芽 200克
3
豆腐皮 适量
4
菠菜 适量
5
胡萝卜 适量
6
土豆粉 300克
7
盐 适量
8
醋 适量
9
味极鲜 适量
10
胡麻油 适量
11
香油 适量
12
花椒 适量
13
辣椒 适量
14
姜 适量
方法/步骤
1
先用醋和盐腌黄瓜二十分钟
2
焯过的绿豆芽，菠菜，豆腐皮。切好，拌匀
3
葱姜，花椒，辣椒一起炝锅
4
油冒烟后放辣椒，花椒，辣椒变黑后，关火捞出辣椒放进菜里，花椒扔掉。
5
重新开火放姜末，时间适当长一点，姜末变色后关火，放葱，炒一会。浇在菜上
6
加入香油，醋，这个牌子的味极鲜。搅拌均匀。再焯粉条，搅拌，成品
注意事项
按顺序拌匀才好吃哦
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