对于辣的嗜好好像怎么也戒不掉。一个人吃饭的时候，总想用一道菜就搞定一餐，那一定要数干煸豆角了！说起它，那可真是得多准备两碗米饭再好好唠。麻辣鲜香的滋味，吃一口就上瘾，真是久久难忘……
食材
1
豆角 300g
2
肉馅 100g
3
洋葱 半个
4
姜末 少许
5
花椒 3g
6
干辣椒丝 5g
7
生抽 一大勺
8
鸡精 小半勺
9
白糖 一小勺
10
盐 少许
11
花椒粉 适量
步骤
1
准备好需要的食材，豆角洗净控干水分折成小段。（辣椒花椒的量可根据个人口味调节，我喜欢吃麻辣重一些的所以放的多）
2
洋葱切丁，姜切末。
3
锅中加油烧热。
4
放入豆角，小火炸制。如果怕胖也可以少放油，用煎的方法来做。
5
炸至微微焦黄就可以沥干油出锅啦！
6
另起一锅，油稍热时放入辣椒和花椒煸炒，炒出香味。（做这道菜一定要开窗开油烟机，有点呛）
7
加入肉末一起嗨，要把肉末炒散炒开，雨露均沾嘛~
8
炒到肉末变色，有一点焦焦的就可以放洋葱和姜末啦。
9
翻炒均匀后加生抽。
10
加一点盐、鸡精、白糖。口味重的还可以加花椒粉和辣椒粉。（这道菜的精华就在于喷香的花椒味啊！）
11
等锅里的洋葱肉末都焦焦的（洋葱炒的酥一点会很好吃），就可以加入豆角。
12
翻炒均匀，豆角入味了就可以出锅啦！
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搞定，收工！