随着现在人们生活水平的提高，经济的发展，人们对于美食的要求也越来越高了，再加上现在食品的配方用料非常的透明，很多甜品烘焙爱好者，都喜欢在家里制作甜品，今天给大家介绍奥利奥慕斯蛋糕做法，简单易做，美味十足。
食材
1
吉利丁 10克
2
牛奶 200g
3
白糖 20g
4
盐 0.5g
5
6寸蛋糕 2片
6
淡奶油 200g
7
奥利奥饼干碎 50g
方法/步骤
1
用少许水泡软吉利丁。
2
牛奶加热至50度左右，加入白糖泡软的吉利丁使其融化。放凉。
3
淡奶油打至5分发，出纹路稍流动。加入一半的奥利奥饼干碎拌匀。
4
倒入牛奶，加入剩下的奥利奥碎拌匀。
5
蛋糕切两片，把一片放入6寸模具，倒入一半慕斯液，再放上另一片蛋糕，再放上另一片蛋糕，倒余下的慕斯液。
6
可以再撒点奥利奥饼干碎装饰。
7
冷藏4小时以上。取出脱模切块。
注意事项
1
夏日浸泡吉利丁片要使用冰水
2
室温温度较高的时候，打发奶油的时候下面要放冰水
3
新良吉利丁片一片是5g，供大家参考
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