奥利奥我一直觉得太甜太甜，偶尔吃吃还行，但没想到舔一舔泡一泡也并非最佳吃法，用它来做这款慕斯蛋糕才是奥利奥的灵魂吃法
食材
1
奥利奥饼干 39片（单片）
2
奶油奶酪 400克
3
黄油 40克
4
白砂糖 30克
5
吉利丁粉 10克
6
牛奶 120克
方法/步骤
1
饼干将夹心和饼干分离开来，（饼干是双层夹心，所以双层就是12块，单片计算就是36片，另外三片留到最后要用），数量不要搞差了
2
36片饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎
3
黄油隔水融化后倒入饼干碎中
4
用勺搅拌均匀
5
把搅拌均匀的饼干碎倒入模具，用勺铺平压实，一定要压实，放入冰箱冷藏
6
接下来我们开始做慕斯蛋糕部分，将奶油奶酪倒入碗中，加入白砂糖，隔水加热，要不停的搅拌
7
将吉利丁粉和牛奶也加入到奶油奶酪中，不停的搅拌
8
奶油奶酪加热至顺滑无块状就可以拿出来了
9
取出冷藏的模具，并将奶油奶酪倒入模具中（无需晾凉），颠两下，震出大气泡
10
最后把剩下的三片饼干碾碎，过筛撒到蛋糕最上面，然后放入冰箱冷冻4个小时
11
冷冻后拿出来，脱膜要注意，拿吹风机沿四边热风吹几下，或者拿热毛巾捂几分钟，就可以顺利脱膜了，冷冻时间不要太长了，之后放冷藏就可以了，吃不完也放冷藏保存
注意事项
饼干碎一定要压实;吉利丁粉和牛奶在奶油奶酪加入白砂糖后就可以放进去了，或者奶油奶酪热了以后，将吉利丁粉先和牛奶搅拌融合，再倒入已被加热的奶油奶酪中，只要是防止吉利丁粉遇热短时间内结块。
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