水煮鱼是一道家喻户晓的美食，男女老少都喜欢吃的一道菜，那么大家都知怎么做水煮鱼吗？今天就一起来学习一下吧。
食材
1
鱼肉 适量
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
生抽 适量
5
胡椒粉 适量
6
淀粉 适量
7
蛋清 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
干辣椒 适量
11
花椒 适量
12
油 适量
13
葱 适量
14
木耳 适量
15
白菜 适量
16
金针菇 适量
17
豆瓣酱 适量
18
白芝麻 适量
19
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
把鱼肉洗净切片。
2
把鱼肉放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清。
3
将鱼肉搅拌均匀。
4
锅中下生姜和蒜爆香。
5
锅中下入干辣椒和豆瓣酱。
6
加水盖上锅盖，煮开。
7
水开后加入木耳、白菜、金针菇、鱼头、鱼骨。
8
煮熟后捞出，留下汤底。
9
下入鱼片，煮熟捞出。
10
准备蒜末和葱花。
11
将蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉均匀撒在鱼肉上。
12
锅中倒油烧热，倒入花椒。
13
将带有花椒的油浇在鱼肉上即可。
14
总结如下。
上一篇：芹菜香干炒肉的美味做法
下一篇：食补养生芹菜香干炒肉的做法