香干含有丰富的蛋白质，红椒含有丰富的维生素，用它们来炒肉丝，味道鲜美，营养丰富，是一道颇受欢迎的家常菜，其具体做法如下。
食材
1
肉丝 300g
2
香干 200g
3
红椒 200g
4
姜 10g
5
大蒜 10g
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切成丝备用；
2
将香干、红椒洗净切好备用；
3
将姜洗净切成沫备用；
4
将大蒜去皮切碎备用；
5
在锅中放入适量油；
6
加入姜蒜爆香；
7
将切好的瘦肉丝倒入锅中；
8
快速翻炒一会；
9
加入切好的香干和红椒；
10
迅速翻炒一会；
11
加入适量食盐；
12
加入适量麻辣鲜；
13
加入适量酱油；
14
翻炒均匀后起锅，美味的红椒香干炒肉丝就做好了。
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