瘦肉含有丰富的蛋白质，红椒含有丰富的维生素，用红椒香干来炒肉丝，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食品之一，今天介绍一下其制作方法。
食材
1
瘦肉 300g
2
红椒 100g
3
香干 300g
4
姜 5g
5
蒜 5g
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切成丝备用；
2
将红椒和香干洗净切好备用；
3
将姜、蒜洗净去皮，切好；
4
锅中放入适量油，烧热，下姜、蒜炒出香味；
5
将瘦肉丝倒入锅中，翻炒几下；
6
迅速倒入红椒和香干；
7
翻炒一会，加入适量食盐；
8
加入适量鸡精；
9
起锅，美味的红椒香干肉丝就炒好了。
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