如何制作好吃美味的麻辣鱼片！
食材
1
草鱼 400克
2
辣椒粉 15克
3
盐 12克
方法/步骤
1
草鱼宰杀洗净
2
取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片
3
用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀
4
腌入味. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段
5
蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段
6
锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，
7
待其硬脆时捞出入盘. 锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。
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