汉堡包里夹的鸡蛋饼是圆形的，在家自己做时如果没有点小妙招是无论如何做不成形的，在这里教大家一种非常实用的方法，下面和我一起来做吧。
食材
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鸡蛋 一个
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洋葱 一个
方法/步骤
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洋葱剥去外皮，洗净。
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在三分之一处切开。
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然后按下面图片说明再切。不用切断，切一圈就可以了。
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切断后是下面这样的，呵~~象个陀螺。
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取下外面的一圈不用，用第二层的，因为我用的洋葱比较大，所以用第二层，看图片是这样的。
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起锅锅里放花生油，多放点，因为怕糊掉了，放洋葱圈。
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在里面打入鸡蛋，小心点不要打到外面去。
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有些鸡蛋清流到洋葱圈外面去了，没关系，按住洋葱圈用筷子把外面的鸡蛋清整理干净。
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一会的功夫鸡蛋定型了，这时不要着急，再等等，等到鸡蛋清全部定型才可以。
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这时拿掉洋葱圈，用锅铲小心把鸡蛋翻过来。
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另一面煎的也差不多了。
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出锅，看一下是不是很圆呢？
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