猪蹄含有丰富的胶原蛋白，平时也可以当美容品食用
食材
1
猪蹄 1个
2
玫瑰腐乳 4块
3
姜 几片
4
葱 少许
5
蒜 4颗
6
花椒 10粒
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
猪蹄洗净，切成小块，用姜、料酒腌一下，锅内放水烧开，放入猪蹄，开盖煮3分钟
2
将煮过的猪蹄捞出放入盛有凉水的盆中，这样可以使做出的猪蹄更有嚼劲
3
锅内放油，七分热时放入葱、姜、蒜，炒出香味，再放入豆腐乳炒香，后放入猪蹄加开水（水一定要漫过猪蹄），水开后小火盖盖煮2小时即可
注意事项
1
猪蹄有带筋和不带筋的，购买时要注意，带筋的胶原蛋白更多一些
2
如果喜欢吃冻的可以多加一点水
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