美式烤T骨牛排
食材
1
牛排 1块
2
芦笋 10根
3
小胡萝卜 10根
4
迷迭香 适量
5
大蒜 5个
6
黑胡椒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净，芦笋祛除老根部分洗净放在铺好烘焙纸的烤盘上备用
2
一根迷迭香撕成小段均匀撒在烤盘上，均匀撒上一层黑胡椒，适量盐，一大匙生抽。橄榄油2大匙，（生抽可以不放，我放了些，味道不错（转载自中国食谱网 http://www.loach.net.cn 请保来源地址。）。建议用橄榄油）烤箱170度左右，放入烤箱烤制10到20分钟，芦笋很容易熟，10分钟看一下，熟了了拿出来，胡萝卜要多烤一些
3
T-bone骨，去超市赶上特价，很划算，回家一看还不错肉质很新鲜，很好。如果想要更精致些，去掉骨头和多余的油脂（不过我觉得带些油脂更好吃，而且今天买的牛排非常好新鲜，我就没有加工，直接煎，非常香）
4
迷迭香一根，如果不喜欢迷迭香的味道可以不放
5
如图的样子把迷迭香插入牛排里，这样牛排会更好吃
6
因为想要有些淡淡蒜香，所以大蒜去皮，5瓣就足够了，塞入到牛排里。（放一点蒜真的让牛排更好吃，不要觉得蒜会夺了肉的味道，完全不会，家庭版把，就要随心所欲，但却能有意想不到的美味）
7
在牛排上均匀撒上一层黑胡椒粉，盐
8
锅中放入适量橄榄油，油稍微热的时候，放入牛排，有蒜和胡椒粉的一面朝下中上火煎至
9
牛排煎到一面金黄色，翻面煎另一面，然后撒上一层黑胡椒和盐，如果喜欢吃5成熟，很快就能吃了，不过T骨牛排我还是喜欢7成熟（转载自中国食谱网 http://www.loach.net.cn 请保来源地址。），煎到牛排两面金黄色，周围微微有些焦，中间略有血丝，就可以了。煎好的牛排非常嫩，汁水很多。非常好吃。也不会看到红红的肉