欧洲中世纪时，牛肉是王公贵族们的高级肉品，以彰显主人的尊贵身份。今天我们来学习一下牛排做法怎样最好吃、最美味！！！（而且极易上手！）牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。
食材
1
黄油或橄榄油 适量
2
牛排 一块
3
盐 适量
4
黑胡椒汁 适量
方法/步骤1
1
牛排两面用盐、黄油（或橄榄油）、黑胡椒抹匀~~~~~~
2
由于牛排表面已经有了一层油，所以锅里不用放油（不是做炸牛肉哦~）调大火，烧热，放入牛肉~~~~~
3
开始的时候，牛排正反两面各煎一分钟，这样可以锁汁~~~ 然后大约2分钟翻一次面。
4
切开一块蒜头，均匀地抹在两面。
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撒点迷迭香（孜然也可以哦~）
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其实牛排6、7成熟大概比较好哦~~~
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最好把边上的脂肪稍微煎焦一点点~~这样更香。
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装盘，可以稍微淋上少许黄油（或橄榄油），静置三到五分钟。这是为了让鲜美的汁出来~~~~
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切开，摆盘，淋上之前的汁。一碗鲜美多汁、好吃到升天的牛排就做好了！！！(๑´ڡ`๑)
注意事项
黄油/牛油对牛排的作用比橄榄油更好哟！