牛肉里面包含的营养是特别丰富的，他的蛋白质含量也很高，但是牛肉里含的脂肪确很少，一头牛里大多都是瘦肉，肥肉的占比是少之又少的，对于正在减肥和怕胖的人来说，吃点牛肉解馋是最合适不过的了。
食材
1
牛肉 200克
2
白菜 200克
3
年糕 50克
4
盐 3克
5
葱 4克
6
蒜 2克
7
姜 2克
8
黑胡椒 10克
方法/步骤
1
牛肉切片
2
放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜丝，黑胡椒粉拌匀
3
再加入蛋清拌匀最后加入玉米油腌制10分钟
4
白菜洗净，用手掰小即可，年糕切片浸泡在水中
5
热油锅，放入葱段，姜丝，蒜片炒出香味
6
加入辣椒酱炒匀
7
加入白菜和年糕
8
煮至年糕软糯，白菜透明捞出，放入牛肉片煮
9
煮至牛肉片变色，捞出，撒上姜末，蒜末，葱花，红辣椒
10
锅里热油，烧至油冒烟，浇入，即可
注意事项
牛肉切的越薄越好，吃起来才嫩
上一篇：把肉变嫩的方法
下一篇：瑜伽基本动作之顶峰式图解