对于新鲜出炉的蛋挞，有多少人能够抵抗得了它的诱惑。有了烤箱，可以自己在家烤，现烤现吃，酥香嫩滑，味道秒杀那啥哦！
工具/原料
蛋挞皮 9个 鸡蛋 2个 纯牛奶 60ml 淡奶油 100ml 炼乳 1勺
方法/步骤
1
准备好蛋挞皮，提前拿出来解冻，此配方刚好用9个蛋挞皮。
2
淡奶油，牛奶倒入碗中拌匀
3
加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解
4
另取一个碗，打入2个鸡蛋打匀，用的是全蛋，不浪费蛋白。(如果你只用蛋黄，需要三个蛋。)
5
蛋黄打匀后加入装牛奶奶油液的碗中混合，(也就是图4的蛋液加入图片3的牛奶奶油液)，再加上一勺炼乳拌匀。
6
调好的蛋挞液用筛子过筛两遍，这样烤出的蛋挞会比较嫩。
7
倒入量杯中，用量杯倒蛋挞液比较好操作。
8
蛋挞液倒入蛋挞皮内七到八分满，因为烤的时候还会膨胀。
9
烤箱上下火200度，提前预热十分钟，预热后送入烤盘，中层，烤18分钟
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注意观察，烤到蛋挞表面微焦即可。
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新鲜出炉，满屋飘香，尝一个，挞皮酥脆，蛋液嫩滑，