仔细看配方，记住每一个步骤，可提高成功率～ 不同季节，不同地方，不同品牌的面粉，吸水性都有所不同，第一次做记得预留液体10-15克。 材料： 金龙鱼面包粉，燕子耐高糖酵母，安佳黄油工具： 三能 28cm*28cm金烤盘。不粘的
食材
1
面包粉 300克
2
牛奶 160克
3
酵母 3克
4
糖 60克
5
鸡蛋 50克
6
黄油 30克
7
盐 3克
方法/步骤
1
除黄油和盐以外，其他材料依次倒进揉面桶里。 （一开始揉面可以盖上盖子一分钟，防止扑粉，成团后拿掉盖子，揉面全程不需要盖盖子） 揉约20分钟能拉出厚膜（如图）注意： 不同季节，不同地方，不同品牌的面粉，吸水性都有所不同，第一次做记得预留液体10-15克。
2
出厚膜后加入黄油，盐揉约15分钟能拉出薄膜（如图） 揉好的面团最佳温度保持在26度左右 低了没关系，但是最高温度不能超过28度。面团温度高了会导致断筋，拉不出手套膜。
3
揉好的面团取出平均分成25个等量的小面团（约24克一个），整形滚圆放入烤盘（图在下个步骤）
4
25个等量的面团依次放入烤盘，盖上保鲜膜发酵到2倍大（如图） 发酵不看时间看状态，我是用35度发酵了差不多两个小时，发酵期间要盖上保鲜膜，防止面团风干！！！
5
表面刷上全蛋液，撒上熟的白芝麻
6
烤箱上火180度，下火200度（用的是：三能 28cm*28cm金烤盘，所以下火要高一点）预热10分钟，放入面包烘烤18分钟（上色满意后盖上锡纸，防止上色太深） 注： 烘烤的时间温度仅供参考。具体要根据自家烤箱脾气来调整。
7
撕开的侧面组织~
8
还有一张~