导语：咖啡奶油焦糖冻芝士，超浓郁的味道，入口即化的口感。
来份甜品吧。不甜，不腻，凉凉的，很爽口。又有着浓浓的咖啡味道，冻的时候，就像冰淇淋。冷藏后又入口即化，非常美妙。隆重推荐新年第一道甜品。
咖啡奶油焦糖冻芝士（西班牙Lekue可露丽6连模一只）
食材
1
奶油奶酪 150克
2
奶油焦糖酱 60克
3
原味酸奶 175克
4
纯咖啡粉 5克
5
纯牛奶 35克
6
吉利丁片 一片
7
淡奶油 125克
8
白砂糖 20克
方法/步骤
1
奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。
2
吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌匀即成。
注意事项
1
可可粉、草莓、蓝莓、巧克力插牌、或者随意，这些是用来装饰的。
2
直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。
3
奶油奶酪的营养价值很高，但就是因为营养高，所以胃肠消化不好的人群最好少食用。
4
原味酸奶是胃肠疾病患者可以接受的食品，酸奶含有很多成分，而且利于消化，如果刚从冰箱拿出来，最好凉一会再喝，以免刺激胃肠。