可露丽是一种来自法国的点心，曾因战争一度失传，现失而复得。它外表脆脆，那充满浓郁的香草朗姆酒的奶香，让人爱不释手。那么可露丽的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做可露丽
食材
1
牛奶 500克
2
香草荚 1根
3
全麦粉 100克
4
黄油 50克
5
鸡蛋 两个
6
糖粉 100克
方法/步骤
1
香草荚对半切开，取半根中间划开，取籽。香草荚、籽，加入牛奶煮沸立刻离火，放凉后密封冷藏12小时。使香草味完全浸没在牛奶中，12小时后取出再次煮沸加入黄油、糖粉，搅拌均匀，放置常温。沥去香草荚。
2
加入打散的鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋粉搅拌成稀面糊。
3
覆盖保鲜膜冷藏48小时。两天之后取出，搅拌均匀，模具刷融化的黄油，再倒扣沥出多余的油脂，倒入面糊，距离杯口0.5公分。
4
175度中层60分钟，期间，可露丽会膨胀，取出晃一晃，等可露丽下降到杯口再次放入烤箱，再膨胀、再取出晃一晃。
注意事项
烤的时候温度不能过高，时间要掌握好。
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