包子馅滑嫩爽口，鲜香美味，不添加过多调料，是大众化的营养早餐首选
食材
1
五花肉 250克
2
豆腐 500克
3
香葱 适量
4
面粉 500克
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
生抽 适量
8
酵母 适量
方法/步骤
1
和面：面粉内加入适量酵母（市场上卖的干酵母，数量详看说明）搅拌均匀，加入水温30摄氏度左右的温水，用筷子搅拌成块状，揉成面团，静放发30一60分钟（时间冬夏有所差异）。
2
拌馅：肉剁碎，加入盐、白糖、生抽拌匀，加入豆腐，加入切成小段的香葱，拌匀。（加入豆腐后，需用手拌，豆腐才会碎，肉汁才会和豆腐融合）。
3
面发好后（手指按下去会有很深的洞），揉几下，擀皮（皮最好中间稍厚，边缘稍薄），制作成型（放置5－10分钟后上笼蒸）。
注意事项
1
如天冷，可将揉好未发的面团放置有余温的灶上，发面效果会更好
2
包子制作成型后，放5－10分钟后蒸
下一篇：在家制作包子工艺，怎么制作