食材
1
皮蛋 2个
2
瘦肉 50克
3
大米 2小杯
4
香菜 4根
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
7
生姜 5片
8
盐 1/3勺
方法/步骤
1
放入洗净的大米和水煮开，比例1：20，放入切成细条状的生姜，煮开后转小火熬
2
将瘦肉与生姜剁碎，加入少量料酒,生抽,盐腌制
3
将皮蛋切成丁备用
4
生菜洗净切断备用
5
20分钟后加入腌制过的瘦肉末，放入时切勿一次性倒入，否则瘦肉容易坨在一起，建议用筷子一点点放入搅匀，小火继续熬
6
熬到第30分钟时，加入皮蛋丁
7
35分钟后关火放入香菜。当当当当?一份充满诱惑??的皮蛋瘦肉粥就完成啦下次做潮汕砂锅虾蟹粥，敬请期待??
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