通常早餐我们都会选择简单点，营养多的食物，快餐式我们的最佳选择。那么，如何在家为自己准备这顿简单的没味呢？土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。与鸡蛋完美的结合，相信一定可以满足你的食欲。
食材
1
土豆 300g
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
食盐 适量
5
花椒粉 适量
方法/步骤
1
图否切丝，尽量爆细，过水洗净
2
撒少许食盐、调料搅拌均匀，腌制5分钟
3
平底锅，热锅凉油，用筷子将土豆丝摆成圈，可适量多倒点油
4
将鸡蛋打入圈内，将蛋黄扎破
5
两面煎黄，完成
注意事项
1
尽量使用不沾平底锅
2
也可鸡蛋打入碗中，搅碎，均匀浇在土豆丝上煎
3
一次放入锅内土豆丝不宜太多，否则鸡蛋液少，很难成型
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