不放肉，两个鸡蛋，放一个洋葱和浸泡好的干粉皮，一起炒出来的，喜欢辣的还可以放点干辣椒或者小米椒，家常味道十足！
食材
1
干皮粉 适量
2
鸡蛋 2个
3
青蒜 2根
4
圆葱 1小块
5
青尖椒 1小块
方法/步骤
1
准备用温水浸泡好的干粉皮，鸡蛋2个，青蒜2跟，圆葱1小块，青尖椒1小块。
2
鸡蛋磕到碗里，青尖椒切成片，圆葱切成片，青蒜切成段。
3
炒锅加少许油烧热，磕好的鸡蛋搅拌均匀，倒入锅里煎成金黄色。
4
另起锅，加少许油烧热，放圆葱炒香，加入耗油。
5
倒入粉皮，干炒片刻。
6
再放入煎好的鸡蛋和青尖椒继续炒。
7
最后放入青蒜段，炒片刻，淋香油出锅就ok了。
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