玉米中富含膳食纤维，膳食纤维具有推进肠胃道活动，加快排便的特性，有助于避免便秘与大肠癌，关于下降胆固醇、避免动脉硬化 亦有助益。玉米中的共同养分素，如叶黄素、玉米黄素，对老年人的双眼安康也有恰当重要的维护功用。玉米中所富含的类胡萝卜素( 含量是通常糙米的2.1倍)，被人体吸收后能转化为维生素A，具有维护双眼、坚持上皮安排完好性与防癌等效果。
方法/步骤
1
奶油玉米棒做法：新鲜甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，再放入一小块黄油和糖，大火烧沸后转小火煮10分钟即可。
2
鲜榨玉米汁做法：新鲜玉米将玉米粒切下，再放入约三倍的水，大火烧沸后参加糖，小火10分钟煮制熟烂。将煮好的玉米粒参加牛奶，用拌和机 搅打成玉米汁，再用筛网过滤一下即可。
3
玉米海带龙骨汤资料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少数。做法：1.排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用;2.砂锅中添水，放入方才炒好的龙骨，此刻，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用;3.水开后加之葱姜，调至中火参加排骨慢炖30分钟，30分钟后参加玉米、海带和胡萝卜，持续小火炖1小时即可;4.炖好后，调入恰当盐即可。
4
低卡金蛋优格资料：鸡蛋2颗、甜玉米粒100公克、玉米酱30公克、荷兰芹碎恰当调味料：原味优格10公克、盐恰当、白胡椒少数做法：1.鸡蛋水煮至熟后捞起放凉，去壳切对半摆盘。2.将甜玉米粒、玉米酱与一切调味料一同拌匀后淋在作法1的蛋上，最终再撒上荷兰芹碎即可。
5
玉米田园杂蔬资料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。做法：1.煮熟的老玉米粒剥下来备用;2.山药去皮切小丁略焯水备用;3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁;4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，持续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即 可。
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