在寒冷的冬天，不仅仅要在外套上采取措施，还要在食物中采取上做上正确的选择。比如，羊肉。既可御寒，又可补身。动手做起来吧，家常菜，红焖羊肉。
食材
1
羊肉 适量
2
大蒜 适量
3
料酒 适量
4
香辣酱 适量
5
干红辣椒 适量
6
姜片 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
糖 适量
10
盐 适量
11
八角 适量
12
花椒 适量
13
桂皮 适量
方法/步骤
1
羊肉洗净沥干水分切37.5cm见方的块
2
胡萝卜切大块
3
锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色，把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、倒入炒匀
4
把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角，花椒和桂皮，加入开水
5
小火慢炖1小时候加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂（如果是蒙古的5-6个月的乳羊择不需要炖1个小时那么长，比如蒙古人铜锅烀羊肉，15分钟即可吃到，羊肉现吃现称，现称现切，令人放心）
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