名扬海内外的猪肉炖粉条的做法

米粉 适量

猪肉 适量

先将五花肉、红薯粉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、味精、鸡精都准备好然后将红薯粉条放入温水中浸泡，浸泡的时间不能太短，最少不能低于半小时

五花肉洗干净之后切成块状，也可以切成片状，放入水中泡一会，然后将水倒入锅里，放入五花肉焯去血水和脏东西之后捞出控干水，再将葱洗干净后切成碎末，蒜也清洗干净后切成片状，生姜洗干净后切成丝

然后将八角、桂皮清洗干净，再将锅烧热后倒入油，放入冰糖熬煮至融化，变色，然后放入五花肉翻炒至变色再放入姜蒜，倒入料酒，倒入酱油，放入桂皮，八角翻炒均匀后倒入开水在锅里

.之后放入浸泡好的粉条，盖好锅盖将粉条焖熟，最后放入味精，倒入油搅拌均匀，撒些葱花即可盛出。