餐饮作为一个民生行业，仍保持着高速稳健的发展，但是同时火爆市场的背后，'倒闭潮”也随之而来。定位不准、管理不善、选址的硬伤、定价的策略，同质化竞争等各种问题，让很多餐饮“开的多，死的更多”不过成为昙花一景，在这复杂的市场环境下，加盟一个成熟的品牌会成为很多餐饮创业者的首选，怎么能找到优质的餐饮项目?
方法/步骤
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一、看资质1、商标已注册：加盟费是什么？换句话解释可能更容易理解:'加盟费=品牌的使用费“。加盟的时候要看看品牌商标是否已经通过国家商标总局注册通过并且有相关资质证书。2、加盟品牌的直营店是否具有合法经营资格：加盟者在加盟一个品牌的时候，尤其在其直营店考察的时候，一定要看看门店是否取得合法经营的营业执照，员工是否办理健康证。一个都不能遵，是没有能力给加盟商提供保障的。
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二、看创始人：创始人是一个品牌的灵魂。创始人的格局和思想决定了这个品牌能做多大，能走多远。要尽可能多渠道的收集创始人的相关背景信息。如曾经从事的行业，行业的经验、家庭情况、个人情况等等。
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三、看团队选择一个好的品牌只是加盟的开始，后续还有大辅导加盟商去完成。一个专业的团队会辅导加盟商有条不紊的进行一步步的工作，让加盟商少走弯路少花钱。团队的专业性非常重要。
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四、看产品如果说产品是一个品牌的生命线，决定了加盟商赚多少钱，决定了一家门店人工成本。说产品重要，是因为产品是品牌成功的基因。好的营销可以带来顾客，但是如果没有好的产品能留住顾客，再NB的营销都是白扯。
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五、看服务一家门服务的真正开始。比如开业以后生活意火爆，马上又竞争对手在你隔壁开业了怎么办？再比如门口修路了，店里生意一落千丈怎么办？诸如之类的问题，大概新手加盟商都很难有好的解决办法，这个时候，公司的价值就体现出来了。
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六、看趋势现在消费升级中产消费日趋主流，而你的门店依旧是又土又low还像大排档一样。在选择一个餐饮项目的时候，要看看这个项目是否符合经济发展的趋势，是否是一个朝阳模式，是否具备做强做大的潜质。