东北的卷饼里一般都喜欢包些炒土豆丝、韭菜、绿豆芽、肉丝、生大葱、酱或者生菜等等搭配着吃。我家也特爱吃春饼卷菜。因为春饼的面香和劲道。而且卷菜里边也会放些大葱、炸酱、肉丝、土豆丝、香菜等配菜。每次烙春饼都会多做一些，吃到停不住口的大有人在：）
食材
1
高筋面粉 800克
2
土豆 3个
3
炸酱 半碗
4
大葱 1根
5
香菜 1把
6
肉末 适量
7
温水 400毫升
步骤/方法
1
温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。
2
面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉
3
合在一起擀压
4
揭开再次加干面粉、免得沾在一起
5
擀薄为止、每个饼之间撒干粉、
6
二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了
7
土豆切丝、用色拉油炒熟备用
8
青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了，放自己喜爱的菜就是最好吃的。