干海参汤的做法
食材
1
干海参 适量
2
蘑菇 适量
3
葱，姜 适量
4
杏鲍菇 适量
5
油，盐 适量
6
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
干海参先用冷水浸泡24小时，再破开海参肚子，清理干净内脏。
2
准备干净无油的锅，加入500ML清水烧开，再放入海参煮30分钟，直接用原汤 浸泡24小时，放凉之后，放冰箱保存即可。
3
蘑菇和杏鲍菇洗净切片，豆腐切小块，海参切小块。大葱切段、生姜切片
4
锅里放水，大火煮开，放入葱段、姜片和蘑菇，杏鲍菇，煮5分钟。
5
煮5分钟后，倒生油，再放入海参，豆腐块，煮至水开，鸡蛋打散，搅拌一下，倒入汤中，搅成蛋花，加盐调味。
6
装盘后撒上葱花和香菜，海参汤就做好了。
上一篇：怎样鉴别海参
下一篇：怎么才能练出一手好字？