继续折腾我家的红豆馅儿，本来想蒸馒头的，但是想想算了吧，我现在做的全是像面包的馒头，唉，真是的，以前做的面包像馒头，现在可倒好，想做馒头到做不成了，这人啊，真是难以琢磨啊！方子来自菩提JJ，我就是给里面夹了红豆馅儿，嗯，还行！
工具/原料
1
220g 高筋粉
2
30g 荞麦粉
3
15g 奶粉
4
50g 木糖醇
5
1g 盐
6
8g 干酵母
7
半个 鸡蛋
8
130g 牛奶
9
20g 黄油
10
适量 红豆馅
11
适量 黑芝麻
步骤/方法
1
把面粉放入面包机内，搅拌成团；
2
放入黄油，发酵面团；
3
一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4
包入红豆馅儿；
5
放入烤箱，二次发酵45分钟；
6
刷蛋液，洒上黑芝麻；
7
烤箱180°预热，20分钟，出炉。
注意事项
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！