经常吃鱼有益健康，鱼的做法也有很多种，今天想吃鱼了，去买了一斤多草鱼回来，想着红烧一次，做好了，方法简单，味道还不错，跟大家分享一下做法。
食材
1
草鱼 一斤
2
青椒 2个
3
姜蒜 适量
方法/步骤
1
准备好草鱼适量，洗净沥水，最好选择草鱼中间的一段，中间段肉刺少，方便切块，比较容易做红烧鱼块。
2
将鱼切成豆腐大小的块状，比豆腐要切的薄一些，薄一些易入味。加适量盐腌制10分钟，装入盘中备用。
3
青椒2个，洗净切成和鱼块差不多大小的方形。切好姜蒜适量。
4
开火，锅里多放点油烧热（比平时炒菜多放一点即可），倒入备好的鱼块，煎一会，待鱼块煎的差不多变黄色时翻面继续煎，直至煎至鱼块两面呈金黄色。
5
加入没过鱼块的水大火煮开，加入备好的姜蒜和青椒，根据个人口味可适量加花椒。
6
大火煮一会，转小火煮至收汁即可。
7
美味盛出，味道不错。喜欢吃鱼的朋友可以试试。
注意事项
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